Warning: Use of undefined constant EDD_PLUGIN_FILE - assumed 'EDD_PLUGIN_FILE' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /homepages/40/d392253721/htdocs/blog/wp-content/plugins/font-uploader/font-uploader-free.php on line 59

Warning: Use of undefined constant ‘WP_AUTO_UPDATE_CORE’ - assumed '‘WP_AUTO_UPDATE_CORE’' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /homepages/40/d392253721/htdocs/blog/wp-config.php on line 92
març | 2016 | CEMU | Blog

Monthly Archives / març 2016

  • mar 11 / 2016
  • 0
adelgazar, cemu, centre mèdic, Centre Mèdic Utset, colesterol, defenses, descans hepàtic, detoxicación, diabetes, dieta, dieta natural, digestion, gingebre, jengibre, medicina, Nuria Velez, nutrició, nutrición, Nutricionista, perder peso, personalizada, salud, vitaminas, vitamines

SUPERALIMENTS: 1 .- El Gingebre

FOTOS N. VÉLEZ 005per Núria Vélez  – Nutricionista de CEMU

 

GINGEBRE shutterstock_336536192

En els últims anys, en el món de la nutrició hi hagut un fort increment de nous productes, provinents d’altres llocs del món, un d’ells és el gingebre, del qual ben segur que n’has sentit a parlar. Vols conèixer què és el gingebre i quines propietats té?

El gingebre és una planta procedent del sud-est asiàtic, de la família Zingiberàcies, a la qual pertanyen també la cúrcuma i el cardamom. El rizoma és la part subterrània de l’arrel, la qual s’utilitza habitualment  com a espècia i en infusions, ja sigui en pols o sencera. El gingebre conté gingerol, un compost bio actiu al qual s’atribueixen les seves múltiples activitats dins l’organisme.

Tot i ser un producte relativament nou per nosaltres, durant milers d’anys el gingebre s’ha utilitzat per tractar múltiples afeccions com els refredats, les nàusees de l’embaràs i durant la quimioteràpia, malalties reumatològiques com l’ artritis, les migranyes o l’ hipertensió. Ha estat objecte d’estudi en múltiples ocasions per tal de poder determinar de manera científica quines propietats terapèutiques té.

Dels estudis científics realitzats fins a dia d’avui, se n’ha extret el següent:

L’arrel de gingebre conté un nivell molt alt de substàncies antioxidants, superat només per la magrana i alguns tipus de baies. D’altra banda sembla tenir capacitat antiinflamatòria i per disminuir també , la inflor i el dolor, tot i que calen més estudis per a poder determinar la seva eficàcia per al tractament de malalties reumàtiques.

És un potent antiemètic (contra les nàusees), degut al seu efecte carminatiu, que ajuda a expulsar i eliminar el gas intestinal. Tot i que s’ha utilitzat històricament per a les nàusees durant l’embaràs, no es recomana la seva utilització sense la supervisió d’un professional mèdic.

El gingebre sembla tenir també un efecte protector en la funció cardiovascular. Ha guanyat interès per el seu potencial per a tractar diferents aspectes i hi ha diferents estudis in vitro i en animals que suporten un efecte antiinflamatori, antioxidant, antiagregant plaquetari, hipotensiu i com a ajuda per a baixar el colesterol. Fins i tot hi ha estudis que alerten de no prendre’l en combinació amb la warfarina, fàrmac antiagregant plaquetari.

També se li atribueix un efecte antidiabètic, ja que sembla ajudar en la gestió dels sucres a l’organisme, disminuint l’elevació de lípids induïda per la fructosa, disminuint la glucèmia en sang i també la hiperinsulinèmia associada amb la resistència a la insulina.

S’han realitzat múltiples estudis per a determinar les seves  propietats anticancerígenes, degut principalment al seu efecte antioxidant que frenaria la proliferació de cèl·lules a través de la inducció de l’apoptosi o mort cel·lular programada.

Així doncs el gingebre és sens dubte un superaliment, que aportarà molts beneficis a la nostra dieta si el pren amb criteri per aprofitar al màxim les seves propietats.

  • mar 07 / 2016
  • 0
adelgazar, cemu, centre mèdic, Centre Mèdic Utset, defenses, descans hepàtic, detoxicación, dieta, dieta natural, Nuria Velez, nutrició, nutrición, Nutricionista, perder peso, personalizada, salud, salut, sistema immunitario, vitaminas, vitamines

Els SUPERFOODS o SUPERALIMENTS

Per Núria Vélez  – Nutricionista de CEMU

White bowls of various superfoods on white wooden  background

Superfoods

L’actual ritme de vida, la contaminació ambiental i la poca qualitat dels productes que consumim són motius pels quals hauríem de prendre mesures per controlar l’aport de nutrients bàsics al nostre organisme

Els superfoods o superaliments són veritables aliments provinents de llavors, fruites, arrels i algues. Aporten a l’organisme un valor nutricional molt alt perquè contenen antioxidants, proteïnes, minerals, fibra, àcids grassos essencials  i altres nutrients molt beneficiosos per a la salut. A més aporten poques calories però molta energia, ajuden a depurar el cos i redueixen el risc de tenir malalties cròniques i infeccions i per tant allarguen l’esperança de vida.

La Núria Vélez, Nutricionista de CEMU, ha incidit en la naturalesa d’alguns d’aquests productes i en la seva credibilitat científica. Ens farà cinc cèntims al voltant d’aquests superaliments i ens suggerirà també com adaptar-los de manera senzilla a la nostra alimentació diària.

Farem un post setmanal amb els superaliments

escollits per CEMU com a millors complements de la nostra dieta.